沖縄マンゴーブログ【琉球ウルマート】

マンゴーの季節限定ブログ『沖縄マンゴーブログ』です！南の島、沖縄からマンゴーに関すること、日常の出来事などをお届けします。引き続き島らっきょうもありますよ！

2008年04月14日

アバサー（ハリセンボン）

牧志公設市場で写しました。一尾2ｋ以上はある上物です
アバサー汁は、味噌仕立てが定番ですが
奥武島などウミンチュは潮仕立で食べる方がアバサー本来の
持ち味が味わえるそうです

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Posted by 島らっきょう at 12:36│Comments(5) │その他

この記事へのコメント

島らっきょうさん　こんにちは！
よく市場に行かれるのですね～
アバサーって、ユンタクーにも
例えましたっけ？

Posted by マッシー！！ at 2008年04月14日 14:14

マッシーさん

アバサーについて　情報源は母親ですが
八方美人とか、おしゃべりが過ぎてトラブルメーカー
になったりとか良くない例えに使うみたいですね
戦前から使われていたそうですが・・・

Posted by 島らっきょう

at 2008年04月15日 11:14

島らっきょうさん　こんばんは！

うちの息子もアバサーだな～

Posted by マッシー！！ at 2008年04月15日 19:03

これ美味いんですよね～
塩味ですか～食べた事無いな

美味そうやな～！

Posted by TADARIN TADARIN

at 2008年04月18日 16:25

TADARINさん

美味しですよ。フグ科ですので旨み強いです
肝を入れると癖がありますが海人は、好んで
食べます。私は、味噌仕立てが好きです。

Posted by 島らっきょう

at 2008年04月20日 20:12

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